- Manettes ergonomiques, encastrées et inclinées.

  - Cheminée d'évacuation des fumées à encombrement minimum.

  - Différentes possibilités de raccordement.

  - Tous les plans de cuisson sont disponibles sur placard ouvert.

Four à gaz

  - Chambre de cuisson en acier inox (530x650x300mm), à isolation thermique, équipée de 3 guides anti-basculement pour récipients Gastronorm 1/1 et 2/1.

  - Sole radiante en acier de forte épaisseur pour une distribution efficace de la chaleur.

  - Porte et contre-porte en acier inox, parfaitement isolée et montée sur des charnières auto-équilibrées.

  - Poignée ergonomique, sur toute la longueur, à isolation thermique.

  - Brûleur à flamme stabilisée logé sous la sole .

  - Veilleuse équipée d'allumage piézo-électrique et manuel.

  - Soupape automatique avec thermocouple de sécurité gaz.

  - Contrôle de la température par thermostat de 110°C a 330°C.

  - Pieds INOX de 2" réglables de 150 à 200mm.

Four électrique :

  - Groupes de résistances en acier inox placées sur la partie supérieure et sous la sole de la chambre.

  - Contrôle de la température de la chambre de cuisson par thermostat.

  - Lampe témoin de contrôle du fonctionnement.

  - Lampe témoin de "appareil sous tension".

Caractéristiques Techniques / fonctionnelles : Les Friteuses série 900

La gamme permet de choisir parmi 10 modèles monobloc qui se différencient par leurs dimensions (1 module, 1/2 module), le type d'alimentation (électrique ou à gaz), le nombre et la capacité des bacs. L'utilisation de ces appareils garantit d'excellents résultats à savoir (production élevée, faible consommation d'énergie, économie d'huile, temps de nettoyage réduits au minimum, basse pollution de l'huile grâce à la grande "zone froide" rendue possible par la forme et par l'emplacement particulier des sources de chaleur. Autres caractéristiques :

  - Plan embouti et réalisé dans une seule plaque d'acier inox AISI 301 18/10 de forte épaisseur.

  - Bacs profilés, à grande capacité, avec une vaste zone d'expansion verticale qui évite que de la mousse puisse se déposer pendant la phase d'introduction des aliments.